Altea

L’erba dei marshmallow ???

L’altea (Althaea officinalis), appartiene alla grande famiglia delle Malvaceae. Infatti è conosciuta anche con il nome bismalva, cioè “due volte malva”, per l’efficacia dei suoi principi attivi simili a quelli della malva.
È una pianta erbacea perenne, cespugliosa, alta 40-120 cm. Vive in luoghi umidi, freschi lungo i corsi d’acqua o i fossi, fino a 1200 m di altitudine.
I fiori sono grandi e appariscenti, di colore bianco o rosa, ? con cinque petali a forma di cuore. Sono molto apprezzati dalle api ?.
L’altea è arrivata in Europa dalle steppe asiatiche molto tempo prima dell’era cristiana e si è acclimatata facilmente. Fu coltivata per tutto il medioevo ? ed era una delle erbe più utilizzate nei giardini dei monasteri.
⁉️ Lo sapevate? ?
In inglese l’altea si chiama Marsh mellow ?, come i famosi dolcetti gommosi in commercio. In origine infatti i marshmallow venivano prodotti utilizzando la radice di altea. Sembra che la prima ricetta risalga al tempo dei faraoni!
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